ممتع

كيف لطهي عجة لذيذة بالخضار؟ عجة لذيذة على الإفطار مع الطماطم والسبانخ والقرنبيط والقرنبيط والكوسة والبطاطا: المكونات والوصفات والصور

من هذه المقالة سوف تتعلم ما الخضروات التي يمكنك طهيها مع العجة لجعل القائمة متنوعة.

يعد أومليت خيارًا مثاليًا لتناول الإفطار حيث يتم طهيه بسرعة وإذا طبخت مع حشوات مختلفة كل يوم ، فستكون متنوعة أيضًا. هذه العجة مولعا جدا بطهي الطهاة الفرنسيين.

بيض الدجاج والسمان مناسب للعجة. كلا النوعين من البيض صحيولكن كل بطريقته الخاصة:

  • بيض الدجاج منخفض الكوليسترول والكثير من فيتامين د.
  • يحتوي بيض السمان على الكوليسترول المفيد مرتين ونصف أكثر من بيض الدجاج ، وفيتامين (د) منخفض.

لإعداد عجة لذيذة وصحية ، تحتاج إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة:

  • قبل الطهي ، يجب غسل البيض ، ثم اليدين والصابون.
  • نقوم بتقسيم البيض إلى صفيحة منفصلة في وقت واحد حتى لا نفسد المحتويات بأكملها ببيضة قديمة.
  • للحصول على عجة رائعة ، نفصل البروتينات عن الصفار ونخفقها بشكل منفصل.

أومليت مع الفطر: وصفة ، والمكونات ، الصورة

كيفية طبخ عجة لذيذة مع الفطر

أومليت بالفطر

أومليت بالفطر طبق روسي. العجة يمكن أن تكون مصنوعة من الزبدة البيضاء ، البوليطس والشامبون. يتم قطع الفطر إلى قطع صغيرة أو لوحات.

تتعزز رائحة الفطر إذا تمت إضافة مسحوق البيض الأبيض المجفف إلى خليط البيض على عجة البيض.

لعجة من 1-2 حصص:

  • 3 بيض دجاج
  • 1-2 فطر (فطر)
  • 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريم ، يمكنك الحليب
  • 1 شاي ملعقة دقيق
  • 2-3 أغصان من البقدونس الأخضر أو ​​الكرفس أو الشبت
  • 20 غ من الجبن المبشور
  • الملح والتوابل حسب ذوقك
  • 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

نبدأ في الطهي:

  1. كسر البيض البارد على وعاء عميق.
  2. صب الحليب فيها ، صب الدقيق مع الفلفل المطحون ، الفلفل الحلو ، جوزة الطيب والملح ، ويهز بالشوكة حتى تصبح ناعمة حتى توضع جانبا.
  3. نقطع الفطر إلى شرائح ونقلى في مقلاة لمدة 3-5 دقائق ، نضيف القليل من الزيت النباتي والملح والفلفل.
  4. يُسكب الكريما على الفطر ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق ، حتى تكثف الصلصة.
  5. بشكل منفصل ، سخني المقلاة بالزيت النباتي ، صب خليط البيض المهزوز عليه.
  6. نقلي لمدة عدة دقائق على نار خفيفة ، عندما تتكثف العجة من الأسفل ولا تزال سائلة في الأعلى ، مع رشها بالخضار المفرومة ناعماً.
  7. أبقيه على النار لمدة 1-2 دقائق ، وانشر الفطر على نصف العجة ، وقم بطيه في نصفين بحيث تكون الفطر في المنتصف.
  8. نطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق لتدفئة الفطر ، ورش الجزء العلوي بالجبن المبشور ، ونقدم ساخنة.

عجة بالسبانخ: وصفة ، مكونات ، صورة

كيف تصنع عجة سبانخ لذيذة

سبانخ أومليت

يحتوي السبانخ على الكثير من الفيتامينات ، وبالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السبانخ على المزيد من البروتين ، حتى من البقوليات. يتم طهي طبق منه بسرعة.

ل 1 عجة تقدم:

  • 2 بيض
  • 170 جم سبانخ
  • 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب والزبدة
  • عدة فروع من البقدونس والشبت
  • 2-3 شاي ملاعق كبيرة من الدقيق

نبدأ في الطهي:

  1. تغسل السبانخ ، يهز الماء ، وتقطع بشكل ناعم.
  2. نحن كسر البيض ، وفصل الصفار والسناجب.
  3. نمزج الصفار مع الحليب ، ونضيف الطحين بالملح ، والأعشاب المفرومة ناعماً ، وفي النهاية - يتم خلط المزيج بلطف برغوة الرغوة المخفوقة مع بروتينات الملح.
  4. نذوب الزبدة في مقلاة ، نسكب المزيج من البيض ، نغطيها بغطاء ، ونقليها في درجة حرارة منخفضة حتى يسمك القاع ويظل الجزء العلوي سائلاً ، من 3 إلى 5 دقائق.
  5. ننشر السبانخ المفروم فوق العجة ونطوىها إلى نصفين ونغطيها بغطاء ونقلى لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى.

أومليت مع القرنبيط: وصفة ، مكونات

كيفية طبخ عجة لذيذة مع القرنبيط

قرنبيط أومليت

ل 1 عجة تقدم:

  • نصف رأس صغير من القرنبيط
  • 2 بيض دجاج
  • 100 مل من الحليب
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
  • ملح لذوقك
  • عدد قليل من فروع الشبت والبقدونس

نبدأ في الطهي:

  1. أنا أغسل القرنبيط ، مقطعة إلى النورات ، وأطهوها في الماء المالح لمدة 7 دقائق ، ثم أفرغ الماء.
  2. يقلب البيض مع الحليب والملح ، ويضاف الملفوف.
  3. على نار متوسطة ، نقوم بتسخين المقلاة ، وسكب زيت عباد الشمس ، ثم نمزج خليط البيض مع الملفوف ونغطيها ونشعل النار حتى يحترق ببطء ، ونقلي الأومليت حتى يثخن.
  4. مع رش الأعشاب ، خدمة.

أومليت مع البروكلي في مقلاة وفي الفرن

بعض الميزات التي تحتاج لمعرفتها حول البروكلي:

  • الملفوف الطازج له ساق كثيف وإزهار ، والكلى مغلقة.
  • يحتوي ملفوف البروكلي على لون أخضر داكن ، وإذا كان هناك لون أرجواني ، فهو يحتوي على الكثير من البيتا كاروتين.
  • إذا كان الملفوف يحتوي على كليتين صفراء ، أو بقع داكنة ، فإنه يكون مفرط الامتصاص.
  • إذا كان القرنبيط طازجًا ، فله رائحة رائعة.
كيف تطبخ عجة لذيذة مع البروكلي في مقلاة

أومليت بالبروكلي في مقلاة

للعجة من وجبة واحدة:

  • 2 بيض
  • 60 غ من البروكلي
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
  • 30 غ جبنة
  • 1 فص ثوم
  • الملح والتوابل حسب ذوقك
  • حوالي 50 مل من الماء

نبدأ في الطهي:

  1. بلدي القرنبيط ، مقطعة إلى النورات ، ويقلى 3 دقائق في الزيت.
  2. صب كمية كافية من الماء بحيث لا تغطي سوى الجزء السفلي من المقلاة ، وتغطي بغطاء ، وتطهى على نار خفيفة حتى يتبخر الماء.
  3. يعجن البيض بشوكة ، يضاف الثوم المفروم والملح والتوابل.
  4. يُسكب الملفوف مع الخليط ، ويُغلق الغطاء ويُقلّى على نار خفيفة حتى ينضج.
  5. إذا كانت الأومليت سميكة ، رشيها بالجبن المبشور ، أغلق الغطاء مرة أخرى ، بعد بضع دقائق ، عندما يتم إذابة الجبن ، يصبح الطبق جاهزًا.
كيف تطبخ عجة لذيذة مع البروكلي في الفرن

أومليت مع البروكلي في الفرن

في الفرن ، تحتاج إلى طهي عجة أطول من الفرن ، لكن العجة من الفرن أكثر رقة ورقة.

ل 1 عجة تقدم:

  • 2 بيض دجاج
  • 60 جم ​​جبنة شبه صلبة
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الحليب
  • 100 غرام ملفوف بروكلي
  • 1-2 فروع من البقدونس (الخضر)
  • الملح والتوابل حسب ذوقك
  • 1 فص ثوم

نبدأ في الطهي:

  1. غلي القرنبيط حتى ينضج نصف ، 2-3 دقائق ، واستنزاف المياه وقطع كل الإزهار في عدة أجزاء.
  2. خذ طبقًا من الخبز ، وقطع فص الثوم إلى نصفين ، وافركه بقالب.
  3. ضع الملفوف في القالب.
  4. نحن نكسر البيض ونفصل صفار البيض عن البروتينات.
  5. امزج الصفار مع الحليب.
  6. فاز البيض في رغوة مع الملح.
  7. نمزج الصفار والبروتينات ، نضيف التوابل ، ثلثي الجبن المبشور ، الأعشاب المفرومة ، المزيج.
  8. يُسكب مزيج البيض على شكل بروكلي ، ويُرش الجبن المتبقي.
  9. يُغطى القالب بورق ويوضع في فرن مسخن قليلاً (160 درجة مئوية) لمدة نصف ساعة. يقدم على الطاولة ، مقطعة إلى قطع.

أومليت بالخضروات في الفرن

كيف تطبخ عجة لذيذة مع الخضار في الفرن

أومليت بالفرن مع الخضار المطبوخة في الفرن

للحصول على عجة من 4 حصص تحتاج:

  • 5 بيض دجاج
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
  • 1 كوسة صغيرة
  • 1 جزرة متوسطة
  • 1 حبة فليفلة حمراء
  • 2-3 ريش من البصل الأخضر
  • 1 طماطم كبيرة
  • 50 غ جبنة صلبة
  • الملح والفلفل الأسود وطعم الفلفل الحلو
  • بعض فروع البقدونس
  • 50 مل من الماء
  • 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

نبدأ في الطهي:

  1. على الموقد ، نقوم بتسخين المقلاة ، وسكب زيت عباد الشمس ونقلي الجزر المقطوع على شكل قش لعدة دقائق.
  2. أضف الكوسة والفلفل ، مقطعة إلى مكعبات ، في المقلاة ، صب في الماء واترك على نار خفيفة ، مع التحريك لمدة 5 دقائق.
  3. يُخفق البيض مع الكريما الحامضة حتى يذبل ، ويُضاف الجبن المبشور مع الملح والتوابل والبقدونس والبصل الأخضر والخضار المفرومة ناعماً. نحن نخلط كل شيء.
  4. يُسكب المزيج في قالب مدهون بقليل من الزيت ، ثم يُوزع الطماطم المقطعة على الوجه ويُقلى في الفرن ويُسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.
  5. نقطع العجة الساخنة إلى قطع ، ونخدمها.

البيض المخفوق

كيف تصنع عجة لذيذة مع البصل الأخضر

البيض المخفوق

سوف تتحول عجة رائعة ، ستحتاج فقط إلى معرفة أسرار تحضيرها:

  • يجب ألا تزيد كمية الحليب عن عدد البيض.
  • سوف تكون الأومليت أكثر روعة في مقلاة ذات قاع سميك ويفضل الحديد المصبوب.
  • تحتاج إلى طهي العجة عن طريق تغطية المقلاة بغطاء ، ولا تفتح لمدة 5-7 دقائق أثناء الطهو.
  • يجب ألا تزيد نسبة إضافات الخضروات واللحوم في العجة عن 50٪.

على عجة من حصتين:

  • 3 بيض (دجاج)
  • 150 مل من الحليب
  • 15 جرام زبدة
  • 2-3 ريش من البصل الأخضر
  • الملح والتوابل حسب ذوقك

نبدأ في الطهي:

  1. نحن نقود البيض في طبق عميق ، وحركهم بمخفق.
  2. أضف الحليب مع التوابل والملح والبصل الأخضر المفروم جيداً ، وحرك كل شيء.
  3. نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ، وسكبها في خليط البيض ، ونغلق الغطاء ، ونثبت النار حتى يحترق منخفضًا ، ونطهو لمدة 5 دقائق ، دون فتح الغطاء.
  4. تقطع إلى قطع ، وتقدم الطبق الساخن إلى الطاولة.

أومليت بالكوسة والطماطم في مقلاة

كيف تطبخ عجة لذيذة مع الكوسة والطماطم

أومليت بالكوسة والطماطم المقلية في مقلاة

على عجة من حصتين تحتاج:

  • 2 بيض
  • نصف كوسة ، صغيرة الحجم
  • 1 طماطم وسط
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • عدة فروع للشبت الأخضر
  • الملح والتوابل حسب ذوقك

نبدأ في الطهي:

  1. تقطع الكوسة إلى حلقات رقيقة وتقلى في مقلاة ، تضيف الزيت النباتي ، على كلا الجانبين.
  2. يُضاف نصف حلقات الطماطم إلى الكوسا ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق تحت الغطاء.
  3. يُقسم البيض إلى وعاء عميق ويُضاف إليه المايونيز والملح والتوابل ويُحرَّك المزيج جيدًا.
  4. يُسكب الخضروات المطهية مع هذا المزيج والغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
  5. يُرفع عن النار ويُرش مع الشبت المفروم جيدًا ، ويُقدّم ساخنة إلى الطاولة.

أومليت بالفطر

كيف لطهي العجة ريفي لذيذ مع فطر

العجة ريفي مع فطر

لجبه واحده من العجة تحتاج:

  • 2 بيض (دجاج)
  • 2-3 فطر (فطر)
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء
  • 1 جزرة صغيرة
  • 70 غرام قرنبيط
  • 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت (الخضار والكريمة)
  • الملح والتوابل
  • 1-2 فروع الشبت المفروم
  • 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة

نبدأ في الطهي:

  1. يُقطع الفطر جيدًا ويُقلّى لمدة 2-3 دقائق في مقلاة بالزيت النباتي ، ثم يُسكب ملعقتان كبيرتان. ملاعق كبيرة من القشدة.
  2. أضف الجزر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، إلى الفطر.
  3. بشكل منفصل ، طهي البازلاء الخضراء والقرنبيط في الماء المالح.
  4. نأخذ البازلاء الخضراء من المرق ونضيفها إلى الفطر.
  5. يُفرَط القرنبيط جيدًا ويُخفض أيضًا في المقلاة ويُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضار جاهزة.
  6. فاز البيض مع الملح والفلفل المطحون والقشدة.
  7. يُسكب المزيج في المقلاة ، ويُرش مع الشبت المفروم جيدًا ، وتوضع قطع الزبدة في الأعلى.
  8. نضع المقلاة في فرن متوسط ​​الحرارة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يصبح الخليط سميكًا ، وتتشكل القشرة.

أومليت بالبصل والطماطم

كيف تطبخ عجة لذيذة مع البصل والطماطم

عجة مع الطماطم والبصل

على عجة من حصتين:

  • 2 بيض (دجاج)
  • 2 بصل (وسط)
  • 2 طماطم (متوسطة)
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت (خضار)
  • الملح والتوابل حسب الرغبة

نبدأ في الطهي:

  1. ننظف البصل ونقطعه في نصف حلقات ونقليه بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً.
  2. تُضاف الطماطم المقطعة إلى نصف حلقات وتقلى لمدة 2-3 دقائق.
  3. يهز البيض بالملح والفلفل الأسود المطحون ، وتصب على الخضار ، وتغطي ، وتقلى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. يُقدّم الطبق الساخن.

أومليت بالفطر والطماطم

كيف تطبخ عجة لذيذة مع الفطر والطماطم

أومليت مع الطماطم والفطر

على عجة من حصتين:

  • 3 بيض (دجاج)
  • 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى. عيش الغراب (فطر أو أبيض)
  • 1 طماطم كبيرة
  • 50 مل من الحليب
  • صلصة الصويا - 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق
  • 2-3 شرائح جبنة
  • عدة فروع من الخضر والبقدونس والريحان والكزبرة والبصل الأخضر
  • الملح الأسود والفلفل حسب ذوقك
  • 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

نبدأ في الطهي:

  1. يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُسخّن المقلاة ويُسكب الزيت ويُقلّى الفطر لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
  2. يُضاف صلصة الصويا ويُطهى المزيج قليلاً ، 2-3 دقائق.
  3. في مقلاة للفطر ، نرمي شرائح الطماطم ونطهو على نار خفيفة حتى تصبح الفطر جاهزة.
  4. يُقطع الخضر جيدًا ويرش الخضروات مع الفطر في مقلاة.
  5. كسر البيض ، صب في وعاء ، إضافة الحليب مع الملح والفلفل وضرب لعدة دقائق.
  6. نقوم بتسخين مقلاة عريضة (ليست تلك التي توضع فيها الفطر مع الخضار) مع الزيت ، ونسكب مزيج البيض المخفوق ، ونغطيها بغطاء في الأعلى ، ونقلي على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق.
  7. انزع الغطاء ، أدر العجة على الجانب الآخر ، ثم اقليها لمدة 2-3 دقائق.
  8. ثم نعيد تحويل العجة مرة أخرى مع الجانب البني لأسفل ، وعلى الجانب المقلي قليلاً من العجة ، نصفها ، نضع حشوة الفطر ، نضع شرائح الجبن في الأعلى ، نغطي الجزء الثاني من العجة ، نضغط.
  9. نستمر في القلي لعدة دقائق تحت الغطاء ، ونفتح من حين لآخر ، ونراقب الجبن عندما يذوب - الطبق جاهز. خدمة ساخنة.

أومليت مع البطاطا في مقلاة

كيف تطبخ عجة لذيذة مع البطاطا ولحم الخنزير المقدد في مقلاة

أومليت مع البطاطا ولحم الخنزير المقدد في مقلاة

هذه العجة عالية السعرات الحرارية وتحبها الرجال بشكل خاص.

لمدة 2-3 حصص من العجة:

  • 4 بيض دجاج
  • 1-2 بطاطس
  • 100-150 غرام من الدهون
  • 75 مل من الحليب
  • عدد قليل من فروع الشبت
  • بعض الريش من البصل الأخضر
  • الملح الأسود وطعم الفلفل

نبدأ في الطهي:

  1. نقطع الدهون إلى قطع ، نضعها في مقلاة جافة ، ونقليها على نار متوسطة حتى تذوب جميع الدهون ، ونترك الشقوق. إذا الدهون غير المملحة - إضافة.
  2. اغسل البطاطس وقشرها وقطّعيها إلى شرائح صغيرة ، ثم رميها في الدهن ، واقليها على نار متوسطة تحت الغطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، عندما تكون البطاطا جاهزة تقريبًا - أضف الملح.
  3. قسم البيض إلى وعاء ، صب الحليب والملح وحركه ، أضف الخضار المفرومة ناعماً في النهاية.
  4. يُسكب مزيج البيض على البطاطس ، ويربط النار حتى يحترق قليلاً ، ويقلى تحت الغطاء لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق ، أو حتى بعد فتح الغطاء قليلاً ، سترى أن الخليط قد سُمك. يُقدّم الطبق الساخن.

أومليت مع الأفوكادو

كيفية جعل عجة لذيذة مع الأفوكادو

الأفوكادو ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا صحي ، ولكن يجب ألا ننسى أنه يحتوي على معظم السعرات الحرارية من جميع الفواكه.

أومليت مع الأفوكادو

على عجة من حصتين:

  • 4 بيض دجاج
  • 100 مل كريما حامضة
  • 100 غ من الجبن المبشور
  • 1 الأفوكادو
  • 1 بصلة صغيرة
  • 50 جرام زبدة
  • ملح وفلفل أسود حسب ذوقك

نبدأ في الطهي:

  1. نرد الأفوكادو ، نضيف الملح والفلفل والقلي في الزبد.
  2. فاز البيض ، مضيفا الملح والفلفل الأسود ، يقلى 2 عجة في الزبدة.
  3. ننشر مكعبات الأفوكادو المقليّة على عجة ، نلفها في لفافة ، نرش الجبن المبشور ، ونسكب الصلصة ونقدم على الفور.
  4. صلصة الكريما الحامضة. نقطع البصل ونقلب الزبدة ونسكب الكريما الحامضة والملح والفلفل ونغلي المزيج حتى يغلي.

عجة بالباذنجان والطماطم

كيف تطبخ عجة لذيذة مع الباذنجان والطماطم

عجة بالباذنجان والطماطم

مثل هذه العجة يمكن تحضيرها في الصيف.

على عجة من حصتين:

  • 4 بيض دجاج
  • 1 باذنجان متوسط ​​وطماطم
  • 100 مل من الحليب
  • 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • عدة فروع من البقدونس والشبت
  • 2 فص ثوم
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

نبدأ في الطهي:

  1. نقطع الباذنجان في دوائر ، إذا كان حجمها كبيرًا ، نقطعها إلى نصفين ونترك الملح لمدة نصف ساعة ، ونفرغ السائل ونقلي الأكواب في الزيت النباتي على كلا الجانبين.
  2. على رأس الباذنجان وضع دوائر الطماطم ، واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق.
  3. يُقسم البيض إلى وعاء عميق ، ويُسكب الحليب والملح والفلفل ويُضاف الثوم المفروم.
  4. يُسكب الخليط على الخضراوات ، مغطاة بغطاء ، ويربط النار حتى يحترق ، ثم يقلى حتى يصبح المزيج سميكاً ، من 7 إلى 10 دقائق.
  5. تقدم ساخنة ، مع رش الأعشاب.

أومليت بالفليفلة الحلوة

كيف تطبخ عجة لذيذة مع الفليفلة الحلوة

أومليت بالفليفلة الحلوة

هذا هو أيضا نسخة الصيفية من العجة.

تحتاج إلى 2 حصص من العجة:

  • 4 بيضات
  • 2 حبة فليفلة
  • 1 جبنة كريمية
  • 2-3 أغصان البقدونس
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

نبدأ في الطهي:

  1. خضار الفلفل الأحمر والأخضر المجانية من البذور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وتطهى في الزبدة تحت غطاء لمدة 10 دقائق.
  2. يُكسر البيض في وعاء ويُضاف إليه الملح والفلفل ويُخفق مع الخفق ويُضاف الأعشاب المفرومة والجبن المعالج المفروم إلى مكعبات صغيرة ويُخلط المزيج.
  3. يُسكب المزيج على الفلفل المطهو ​​، ويُقلى تحت الغطاء على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ، ثم يُقلب إلى الجانب الآخر ، ثم يقلى لعدة دقائق.
  4. يُقدّم الطبق الساخن.

البازلاء الخضراء

كيفية جعل عجة لذيذة مع البازلاء الخضراء

أومليت مع البازلاء الخضراء ، المعلبة

مثل هذه العجة يمكن تحضيرها في فصل الشتاء.

للحصول على عجة 2-3 حصص ستحتاج:

  • 6 بيضات
  • 150 مل من الحليب
  • 300 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة
  • 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

نبدأ في الطهي:

  1. نقوم بتصريف المياه من البازلاء المعلبة ، ونقلي البازلاء لمدة 1-2 دقائق بالزيت النباتي.
  2. نمزج البيض مع الحليب والملح والفلفل المطحون ونسكب في مقلاة على البازلاء ، نغطيها ونقليها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق ، حتى تنضج. خدمة أومليت الساخنة.

عجة مع الأعشاب والطماطم

كيف تطبخ عجة لذيذة مع الأعشاب والطماطم

عجة مع الطماطم والأعشاب

هذا طبق بسيط للغاية ، حتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها طهيها.

تحتاج إلى 2 حصص من العجة:

  • 4 بيضات
  • 2 طماطم متوسطة
  • حفنة صغيرة من الشبت
  • 100 مل من الحليب
  • ملح حسب الرغبة
  • 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

نبدأ في الطهي:

  1. اغمس الطماطم لعدة دقائق في ماء مغلي ، ثم قم بإزالتها ، واتركها تبرد قليلاً ، ثم قم بإزالة الجلد بسهولة.
  2. تقطع الطماطم المقشرة إلى قطع صغيرة.
  3. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي وقلل شرائح الطماطم ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق تحت الغطاء.
  4. قلبي البيض مع الحليب والملح واسكب الطماطم واتركيهم لمدة 7 دقائق على نار خفيفة.
  5. ننشر الطبق الساخن على طبق ، ونرش الأعشاب المفرومة ، ونضع دوائر الطماطم الطازجة.

حميض عجة

كيف لطهي عجة لذيذة مع حميض

حميض عجة

في الربيع ، عندما تظهر الخضر الأولى ، ويفتقر الجسم بالفعل إلى الفيتامينات ، يمكنك طهي العجة مع حميض.

تحتاج إلى 2 حصص من العجة:

  • 4 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب
  • حفنة صغيرة من حميض
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
  • أغصان قليلة من الشبت

نبدأ في الطهي:

  1. نقوم بغسل الأسمر واتركه يجف وجففه جيدًا ، وقم بصبه في مقلاة ساخنة مع الزيت.
  2. يُسكب المزيج المُعد مباشرةً من البيض والحليب والملح والفلفل المطحون على الفور ، ويُغطّى بغطاء ، ويُقلّى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  3. نحن نخدم على الفور إلى الطاولة ، مع رش الشبت المفروم.

أومليت مع الفاصوليا الخضراء

كيفية جعل عجة لذيذة مع الفاصوليا الخضراء والكرز

أومليت مع الفاصوليا الخضراء والطماطم الكرز

تحتاج إلى 2-3 حصص من العجة:

  • 4 بيضات
  • 200 غرام من الفول سلسلة
  • 8-10 طماطم كرزية
  • 100 مل من الحليب
  • 100 غرام جبنة صلبة
  • حفنة من البصل الأخضر
  • 2 فص ثوم
  • 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

نبدأ في الطهي:

  1. قم برمي الفاصوليا الخضراء المجمدة في الماء المغلي المملح لمدة 1-2 دقائق ووضعها في مصفاة.
  2. في مقلاة مع الزيت النباتي ، انشر الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى نصفين ، والبصل الأخضر المفروم بشكل جيد ، والثوم المفروم ، ويقلى لمدة دقيقتين.
  3. يُضاف الفاصوليا الخضراء المسلوقة ، ويُمزج ويُقلّى لمدة دقيقتين معًا.
  4. يُمزج البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود المطحون والجبن الصلب المبشور.
  5. يُسكب المزيج على الخضار ويُغلق الغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
  6. خدمة أومليت الساخنة مع الأعشاب الطازجة.

أومليت مع براعم بروكسل

كيفية طبخ عجة لذيذة مع براعم بروكسل

أومليت مع براعم بروكسل

تحتاج إلى 2 حصص من العجة:

  • 4 بيضات
  • 1 بصلة حمراء متوسطة
  • 100 مل من الحليب ، يمكنك كريم
  • 10 رؤساء براعم بروكسل
  • 1 حبة فلفل حار صغير
  • 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • البقدونس والكزبرة والكرفس - بضعة أغصان طازجة أو خضراوات مجففة
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

نبدأ في الطهي:

  1. تُقطع البصل في حلقات نصف ، وتُقطع الفلفل الحار وتُقلى في مقلاة بالزيت النباتي لمدة 3 دقائق تقريبًا.
  2. نقطع الملفوف المغسول والمجفف إلى نصفين ونضيفه إلى المقلاة ونقلى لمدة 5-6 دقائق أخرى ، نسكب الخضر وننزع عن النار.
  3. يُمزج البيض مع الحليب والملح والفلفل ويُخفق في كتلة متجانسة ، ويُسكب الخضروات ، ويوضع في الفرن ، ويُسخن على حرارة 200 درجة مئوية ، ويُخبز لمدة 15 دقيقة.
  4. نخرج من الفرن ونقدم فوراً إلى الطاولة.

لقد تعلمنا الآن كيف نطبخ مجموعة متنوعة من العجة.

شاهد الفيديو: عجة مشبعة للدايت. سالي فؤاد (شهر نوفمبر 2019).

Loading...